關於台南牛肉湯的牛肉吃法。 最簡單的做法就是，把一兩片肉夾到自己的小碗裡。 接著把熱湯直接舀進碗裡，稍微攪一下... 等表面稍微變色之後就可以吃了! 吃完肉再把湯喝光!(b´∀`) 這邊的肉都是溫體牛肉，價位分別為 250元、400元、550元。軟妹幣大概除五就是了...( ;´д`)ゞ 250元的肉 口感比較硬，稍微燙過之後會彈牙。 香味很重。 400元的肉 口感軟嫩，這種肉絕對不能燙太久!! 頂多2分熟! 就可以入口了! 個人也最喜歡這一盤肉。 500元的肉，油脂多 口感滑嫩，香味也很棒! 不同的熟度風味也不一樣... 有來到台南一定要吃牛肉湯! 這是我衷心的推薦!!(￣ー￣)