[台南]宇味拉麵

宇味拉麵，位於民族路上。
老實說剛到的時候，裡面都沒什麼人感覺很微妙。
坐定位後，點了一碗特濃豚骨拉麵。
本來不怎麼期待的....

麵上來之後，稍微一看...
恩?
這碗麵與豚骨家的好像阿。
於是便勾起我認真吃吃的興致。

配菜上與豚骨家大同小異，木耳、筍乾、海苔還有灑滿蔥花。
湯裡可以看漂浮著應該是豬背油的東西。
湯喝起來的味道大概是豚骨家的1/2濃度...
不過香氣還可以，不喜歡吃很濃的朋友應該是恰好的濃度。

要誇獎的是他們家的硬麵煮得很好!!
第一口吃下去很驚艷搭配湯一吸!! 恰好的咀嚼感搭配香濃的豚骨湯...
一碗好吃的拉麵最基本就這樣了吧。

第二主角叉燒，切得很大一片一共有兩片。
叉燒十分的軟爛，精心滷過的肉香與微微烤過的香氣可以吃得出來。
很不錯的叉燒!至少我很喜歡這樣的叉燒....

最後是主配角溫泉蛋，恰到好處!無可挑剔啊!!

總評:
可以常吃的拉麵店! 味道很中庸! 適合大眾。